Ensalada de carne de ave

Pelar la carne hervida de pavo o pollo de la piel y los huesos. Limpiar los pepinos y las manzanas. Cortar todo en una paja fina y laminar en capas llanas en una copa. Mezclar en iguales proporciones la mayonesa y la crema agria y verter la ensalada. Decorar con rodajas de pepinos y manzanas, espolvorear con verde picado.