Ensalada de pollo en cubano

Poner el pollo en agua caliente y cocinar a fuego lento. Enfriar el pollo listo, separar la carne de los huesos y la piel y cortar en rodajas pequeñas. Pelar las manzanas de la cáscara y la parte de la semilla y cortar en rodajas, las naranjas limpiar y cortar de la misma manera que las manzanas. La mayonesa se mezcla con salsa de tomate y jugo de limón. Mezclar todo, rellenar con salsa.