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Ensalada «tosca» (italiano)

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Es una deliciosa ensalada cuya receta italiana en su versión original incluye alcaparras. Se puede hacer ensalada y con pepinos encurtidos.

filete de pollo - 150 g, champiñones - 150 g, apio - 150 g, pepinos encurtidos - 1 pieza, o alcaparras - 10 g, tomates frescos 100 g, queso duro - 50 g, mayonesa - 150 g, sal al gusto

Filetes de pollo y hongos hervidos. El pollo, las setas, el apio, el pepino y la mitad de los tomates se cortan finamente. Rallar el queso en un rallador grande. Revuelve todo, sal. Coloque en la ensalada, sazone la ensalada con mayonesa, decore con los tomates restantes cortados en tazas finas.