Ensalada «el milagro del hongo»

Hervir las patatas en el uniforme, enfriar y frotar en un rallador grande. La cebolla se corta finamente. Cortar las setas en pedazos. Hervir los huevos y separar las proteínas de las yemas. Rallar el queso en un rallador grande. La carne de pollo se divide en trozos y se coloca en el plato, se cubre con patatas ralladas, se colocan las setas en la parte superior y se vierte con mayonesa, se coloca una capa de cebolla, se enjuaga ligeramente con mayonesa, se colocan las yemas de huevo ralladas, se tartamudea el queso, se vierte con mayonesa y se espolvorea con blancas ralladas.