Ensalada «casera»

Pelar los tomates de la piel y cortar la pulpa en rodajas. Cortar la cebolla en anillos, cortar finamente los pepinos, cortar la salchicha en tazas. Mezclar aceite vegetal, vinagre, mostaza, pimienta, sal. Revuelve la salchicha con cebolla y tomate, sazona con salsa. Las hojas de la ensalada se mueven, se enjuagan, dejan que el agua se derrame y se desgarran con las manos en pedazos. Poner la ensalada con las hojas, poner la ensalada encima.