Ensalada de pollo picante en chino

2 porciones


Pelar el pollo de la piel, cortar en rodajas finas, doblar en un tazón poco profundo y dejar de lado. Pelado de semillas y finamente picado pimienta roja picante, jengibre y ajo picado frotar en el mortero con pistilo. En esta mezcla de verduras, agregue pasta de maní, kindzu, azúcar, sal, media mantequilla vegetal, vinagre y mezcle cuidadosamente. Coloca la pasta picante encima de la carne de pollo y deja marinar durante 2-3 horas. El aceite vegetal restante se calienta en una sartén, se coloca en el mismo lugar la carne de pollo con marinado y se fríe durante 10-12 minutos, de vez en cuando volteando la carne hacia el otro lado. En este momento, en un plato de servicio, poner brotes de legumbres, rascar en grande la col china pelada y cortada en rodajas oblongas de zanahoria, anillos de cebolla y rodajas de cornichón. Encima de la ensalada poner la carne tostada y servir caliente.