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Ensalada de carne italiana

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Hervir las patatas en el uniforme, enfriar. Cortar con paja las patatas, jamón, cebolla y pepinos, pelar las manzanas molidas y cortar en trozos. Preparar mayonesa. Batir con corola o mezclador de yemas con aceite vegetal, mostaza, sal, pimienta, jugo de limón o vinagre. Todos los ingredientes para combinar, rellenar con mayonesa y revolver.

jamón - 300 g, salchicha - 300 g, patatas - 300 g, pepinos salados - 300 g, cebolla - 150 g, manzanas molidas - 150 g, yema - 2 piezas, aceite vegetal - 2 tazas, mostaza al gusto, sal al gusto, pimienta al gusto, jugo de limón al gusto, o vinagre al gusto