Ensalada de patatas con verde

4 porciones


Limpiar las patatas, hervir, drenar el agua y secar. Techos de patatas calientes, poner cebolla finamente picada, ajo rallado con sal, perejil verde y eneldo. Añadir los pepinos finamente picados, el aceite, todo se erosiona en masa homogénea y se sazona al gusto. Moldear la masa con un rollo, poner en un plato largo, envolver por todos lados con mayonesa y espolvorear con verde. Es bueno enfriar en el refrigerador.