Ensalada de ajo de tomate

1 porción


Trocear los tomates preparados y ponerlos en una ensalada. Sin revolver, espolvorear con sal fina y pimienta negra molida y verter con jugo de limón, insistente tentativamente durante aproximadamente una hora sobre el ajo bien picado. Al gusto se puede añadir aceite vegetal al relleno. La ensalada se deja reposar un poco y se sirve sobre la mesa, dosificándose abundantemente con cilantro picado en verde.