Ensalada de soja con pepinos y tomates

1 porción


Remoje la soja en agua fría durante la noche, después de lo cual enjuague y cocine en agua salada hasta que esté suave (asegúrese de que la soja no se desenvuelva), gire hacia el colador y enfríe. Corten los encurtidos y los tomates en pequeños cubos, cosechen la cebolla finamente. Mezcla las verduras con soja hervida, sazona con aceite vegetal y pimienta negra. Deje la ensalada en un lugar cálido durante 3 horas. Antes de servir en la mesa, espolvoree una ensalada de perejil finamente picada en verde.