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Ensalada de hojaldre con rábano
2 porciones1 una hora sus 25 minutos
Una receta de ensalada original en capas con rábano y manzana, que se adapta tanto a la mesa festiva como a la familiar.
Rábano daikon (grande) - 1/2 pieza (250 g), cebolla rebozada (pequeño) - 1/3 pieza, Patata (grande) - 1 pieza (150-200 g), Zanahoria (tamaño medio) - 1 pieza, Manzana ácida (pequeño) - 1 pieza, Huevos - 2 piezas, Mayonesa - 100 g, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Vinagre de vino 6% - 1 cuchara, Azúcar - 1 cuchara sin tobogán
Preparar los productos. El rábano se limpia y se lava.
Hervir las patatas y las zanahorias en agua salada hasta que estén listas (30 minutos después de hervir). Luego, pon las verduras cocidas en el plato y enfría. 
Hervir los huevos cocidos (10 minutos después de hervir) y enfriar en agua fría. 
Rábano frotar en una gran turca. Envolver el rábano con agua hirviendo para quitar la amargura. 
La cebolla se limpia y se corta finamente. Añadir vinagre y azúcar a la cebolla. Revuelva y deje que la cebolla se congele durante 10 minutos (puede durar más). 
Las patatas se limpian y se frotan en una tortuga grande. 
Las zanahorias también se limpian y se frotan en una gran tortuga. 
Huevos cocidos cocidos, limpiar y separar las yemas de las proteínas. Frotar las claras de huevo sobre un trok fino (o cortar finamente). 
Las yemas se frotan en una tuerca grande (o se cortan finamente). 
A continuación, la ensalada con rábano se pone en capas sobre un plato amplio. Para darle forma de pastel a la ensalada se utiliza un anillo culinario (en este caso, de 9 cm de diámetro). La primera capa es colocar las patatas, salar y lubricar con mayonesa. Hay una capa de cebolla encima. Sal y frota. Si lo desea, lubrique también con mayonesa. 
Luego colocar la capa de rábano y volver a salar, picar y lubricar con mayonesa. 
La siguiente capa es de zanahoria. 
Pelar la manzana y frotarla en una gran tortuga. Se recomienda hacerlo precisamente en esta etapa, ya que la manzana se oscurece rápidamente. O, como opción, puedes rociar las manzanas fritas con el jugo de limón. 
Colocar las manzanas con la siguiente capa de ensalada. 
Encima de las manzanas, repartir las yemas, dejando la mitad para adornar la ensalada, y engrasar con mayonesa. 
La última capa son proteínas. En la parte superior, la ensalada se puede salar y picar una vez más. 
En la parte superior, decorar una ensalada de capas con yemas raras, formando una especie de flor. 
Antes de servir, deje que la ensalada se empape en el refrigerador durante una hora. 
Que aproveche!