Ensalada de zanahoria en danés

Cortar las zanahorias en cubos y apagarlas, apagar los lunares verdes. Hervir los cuernos, enjuagar con agua fría. Mezclar zanahorias guisadas, guisantes guisados, cuernos hervidos, añadir jamón picado en rodajas o arenque picado, encurtidos finamente picados, jugo de limón o vinagre, sal, alcaparras, cucharadita de mostaza, rellenar con mayonesa. En lugar de mayonesa, se puede tomar lecho, pasta de tomate o pasta de pimienta dulce.