Ensalada con salmón

Pelar los frijoles y apagarlos debajo de la tapa 1/2 un vaso de agua salada hirviendo durante unos 15 minutos. Deslizar en un colador y dejar que el agua se derrama, enfriar. Los tomates se bajan en agua hirviendo durante unos segundos y se limpian de la piel. Cortar los tomates en 8 partes y sacar las semillas. Lavar las hojas de la lechuga y dejar que el agua se derrama. Pelar la cebolla y cortar con anillos, cortar las cornisas en tiras. Desmontar la carne de cangrejo y eliminar los tabiques rígidos. El ajo se corta finamente. Cortar el salmón en rodajas finas. Mezclar el aceite vegetal con vinagre, mostaza, sal, pimienta molida, ajo, orégano y perejil picado. Coloque el plato grande con hojas de lechuga, coloque los frijoles en las hojas, las rodajas de salmón retorcidas en el tubo, el resto de los ingredientes de la ensalada, vierta la salsa.