Ensalada de verduras crudas en español

1 porción


Quitar los granos del pimiento y cortarlos con pequeños cuadráticos. Cortar los pepinos a lo largo de cuatro partes. Corte los tomates por la mitad y cubra con una col marina precocinada. Para ello, el día anterior, cocine dos cucharadas de col marina seca con un vaso de agua hirviendo y cubra con una servilleta de 2-3 h. Luego, rachine muy finamente la cebolla, mezcle con la col marina y vierta con aceite vegetal. Al día siguiente estará lista la salsa, que podrá variar añadiendo todo tipo de especias. Es posible que alguien quiera añadir un poco de aceite vegetal a esta salsa, pero hay que recordar que el exceso de grasa afecta negativamente la función renal.