Ensalada de camarón con arroz

1 porción


Enjuague el arroz varias veces y cocine para que esté desmoronado (a razón de 1 parte del arroz a la parte 1, 8 del agua). Ostudit. Soldar los huevos cocidos, enfriar, limpiar y cortar con paja. La cebolla verde finamente cosechada. Precalienta la sartén con aceite vegetal a fuego moderado para que el aceite se caliente, pero no hierva. Después de 1-2 minutos, meterse en el aceite de sésamo, jengibre y seguir calentando, agitando, 0, 5-1 minuto. Cuando sienta el aroma - retire del fuego. Aceite con sésamo y jengibre enfriado. Preparar el aderezo: mezclar el aceite vegetal recocido (con sésamo y jengibre) con aceite de sésamo (o perfumado), cebolla verde picada, salsa de soja, vinagre, vodka, azúcar y mannegi (o cubo de caldo), sazonar al gusto. Mezcle cuidadosamente la salsa resultante. Mezcla los camarones con arroz, huevo picado y sazona con una salsa cocida. Antes de servir la ensalada, decora con perejil cortado en verde. Es recomendable servir en forma refrigerada.