Ensalada de trepangas con arroz y verduras

1 porción


Hervir los trepangas, enfriar y cortar en rodajas finas. Enjuague el arroz varias veces y cocine para que esté desmoronado (a razón de 1 parte del arroz a la parte 1, 8 del agua). Limpiar la cebolla y cortar con semicírculos. Cortar las zanahorias con una paja fina. Caliente la sartén con aceite vegetal y ase la cebolla. Cuando la cebolla se lame, agrega las zanahorias. Después de 3-5 minutos, cubra la sartén con una tapa, reduzca un poco el fuego y guise las zanahorias con cebolla hasta que estén suaves. Luego colóquelos en una mierda y enfríelos. Mezcla trepangas, verduras y arroz, sazona la ensalada con mayonesa y revuelve bien. Servir la ensalada en forma refrigerada.