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Ensalada de repollo fresco de color rojo

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4 porciones

Pon la col roja en el plato, duerme con sal y pimienta. Fríala con las manos hasta que el jugo empiece a desprenderse y la col se vuelva blanda. Mezcle el vinagre y el aceite de oliva en un mezclador, vierta la col y mezcle cuidadosamente. Poner en el refrigerador a las 4 horas

aceite vegetal - 0.75 taza, sal - 1.5 cucharadas, repollo rojo - 4 tazas, pimiento negro molido - 0.25 cucharas, vinagre de vino - 0.25 tazas