Ensalada de coliflor con remolacha piscemi dulce

4 porciones


Separe la coliflor en pequeños huesos separados, enjuague y colóquela en agua hirviendo salada. Cocine la col hasta que esté lista, pero para que siga fuerte. Drenar el agua. Mezcle la coliflor con la pimienta verde y la remolacha. Verter en el mezclador (o en la botella) el vinagre, el aceite de oliva, poner allí la sal y la pimienta y batir bien. Vierta la ensalada con un aderezo. Antes de servir a la mesa, la ensalada debe reposar 30 min a temperatura ambiente.