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Ensalada «picante-2»
1 porción
Los cuerpos de calamar preparados se cocinan en agua salada durante unos 5 minutos. Se enfría, se chinca con una paja fina, se mezcla con zanahorias rayadas con paja y cebollas, que se vierten previamente con aceite vegetal hirviendo, y se dejan durante 25 - 30 minutos. Se vierte vinagre, se pone pimienta roja molida, sal, pepinos frescos rayados en paja y ajo empujado. Todo el mundo revuelve cuidadosamente. La ensalada preparada se mantiene en el refrigerador durante 1, 5 -2 horas a la 0 - + 3 ° C. Cuando se sirve se decora con verde.
Los cuerpos de calamar preparados se cocinan en agua salada durante unos 5 minutos. Se enfría, se chinca con una paja fina, se mezcla con zanahorias rayadas con paja y cebollas, que se vierten previamente con aceite vegetal hirviendo, y se dejan durante 25 - 30 minutos. Se vierte vinagre, se pone pimienta roja molida, sal, pepinos frescos rayados en paja y ajo empujado. Todo el mundo revuelve cuidadosamente. La ensalada preparada se mantiene en el refrigerador durante 1, 5 -2 horas a la 0 - + 3 ° C. Cuando se sirve se decora con verde.
calamares frescos - 30 g, pepinos - 21 g, cebolla rebozada - 16 g, zanahoria - 15 g, ajo - 8 g, pimiento rojo - 2 g, aceite vegetal - 15 g, vinagre 3% - 3 g, especias al gusto, verduras al gusto
