Ensalada de calamar con verduras

1 porción


Lavar los calamares, limpiar y cocinar durante 6-9 minutos en agua salada. Enfriar en decocción y cortar con paja. Lavar bien las patatas y las zanahorias, hervir sin limpiar, después de lo cual enfriar, limpiar y cortar con paja. Los guisantes verdes se deshacen del líquido. Cortar los encurtidos con una paja fina. Mezclar calamares preparados, patatas, zanahorias, guisantes verdes y pepinos, espolvorear con pimienta negra y sal, añadir mayonesa y mezclar cuidadosamente. Servir la ensalada bien refrigerada.