Ensalada surtida de mariscos

1 porción


Soldar los camarones, sacarlos del agua, enfriarlos y limpiarlos del caparazón y las vísceras (sacarlos de la parte dorsal) . Opustive los mejillones en agua hirviendo y cocine a fuego intenso durante 5-6 minutos, cubriéndolos con una tapa hasta que los mejillones se abran. Después, retire la olla del fuego y saque los mejillones de los fregaderos. En el agua en la que se varieron los mejillones, soldar los moluscos marinos. Cepille el calamar, lave y corte con anillos. Caliente en una sartén 1 cucharada de aceite de sésamo (o oliva) y guise la carne de calamar hasta que esté suave. Después de eso, coloque los anillos de calamar en un plato profundo. Las verduras de perejil se cosechan finamente, las aceitunas se encogen ligeramente y se cortan en pequeñas rodajas. Ajo, hazlo. Preparar el condimento: mezclar el aceite de sésamo (o oliva) con jugo de limón, pimienta molida negra, sazonar al gusto, añadir ajo, aceitunas molidas y perejil. Mezcla camarones, mejillones y mariscos marinos, sazona con condimento cocido. Mezcle cuidadosamente y coloque el tobogán sobre los anillos de calamar. La ensalada preparada se puede decorar con camarones cocidos. Servirlo mejor en forma refrigerada.