Paté de soja con nueces

1 porción


La soja se remoja dos días antes de la cocción, el agua se cambia 3 veces al día. La soja se cocina alrededor de 1, 5 h, después de lo cual el agua se reemplaza y la soja se cocina de nuevo aproximadamente 2 h. El segundo caldo de soja se puede utilizar en las sopas. La soja se frota a través de un colador o se mole en una picadora de carne. La carne picada se revuelve, se le añade aceite y especias al gusto, luego se revuelve con nueces separadas en forma de migas grandes.