Pathet vologetsky

1 porción


Medio vaso de arroz escaldado con agua hirviendo. Hervir en agua salada 500 g de hongos boroviks (hongos blancos otoñales, fuertes). Freír hasta que se crujan las dos cabezas medias de cebolla repelida. Mezclar todo con pimienta molida negra y sal. Hacer una masa sin levadura de harina, huevos, crema agria, rodar finamente y cubrir los platos con paredes gruesas engrasadas con aceite vegetal. Rellenar la forma con un relleno, verter el té espeso elaborado (cotizado a través del tamiz). Poner en el horno durante 30 - 40 minutos