Paté de belip

1 porción


Belip es un producto proteico compuesto por cuajada dulce, bacalao y aceite vegetal, se refiere a productos de alto valor biológico. para hacer el belip de los filetes de bacalao se quita la piel, los filetes se lavan bien, se pasan dos veces por la picadora de carne, se mezclan con el cuajado empapado en agua con pan tostado en aceite vegetal con cebolla y se vuelven a pasar por la picadora de carne. se añade pimienta, sal y masa a la carne picada. a partir de la carne picada así preparada se preparan los cleles, los bits, las calderas, también se utiliza como relleno para los pasteles.