Huevos con carne picada de pollo

Cocer los huevos, enfriar, limpiar, cortar por la mitad, sacar las yemas y molerlos. Pasar el pollo a través de la picadora de carne, conectar con las yemas y el pepino finamente picado sin cuero, salar, picar y mezclar bien. Rellenar con la carne picada las claras de huevo, unirlas en parejas para que salgan huevos enteros y colocarlas en el plato. En el lado de este mismo plato poner la mantequilla congelada, decorada en forma de pequeñas bolas, flores o virutas.