Arroz con aceites

Reborde la cebolla en aceite vegetal. Añadir el arroz y freír. Pelar el pimiento rojo dulce, cortar finamente y añadir al arroz, salar y verter con agua caliente. Cuando la mitad del líquido se absorbe, agregue las aceitunas y ponga el arroz listo a fuego lento. Servir el arroz frío espolvoreando con pimienta negra.