Pastel de cebolla (quiche aux oignons)

6 porciones


Harina, 1/4 cucharadita de sal y 125 g de mantequilla para poner en el plato y amasar con las manos. Añadir 3 cucharadas de crema agria. Amasar hasta que la masa deje de pegarse a las paredes del plato. Enrolle la masa en un bulto y colóquela en el refrigerador en 3 h. Enrolla la masa refrigerada en una tabla ligeramente espolvoreada con harina en un círculo y dobla los bordes. Poner sobre la masa, que luego poner en un horno precalentado bastante bien (a 175 ° C) durante 35 min o dejarlo allí hasta que se rompa. Servir a la mesa caliente.