Hwe de pollo en coreano

1 porción


Ahumar el pollo, hundirlo en agua hirviendo, soldarlo hasta que esté suave, sacarlo, cortarlo en trozos pequeños, dividirlo en fibras y colocarlo en un recipiente esmaltado. Cepillar el ajo y la hierba. Pelar la cebolla, enjuagarla, cortarla en semicolor, colocarla en una sartén con aceite vegetal caliente y freírla hasta que esté dorada. Después de eso, la cebolla, junto con la mantequilla sobre la que se asaba, se combina con la carne de pollo, se añade el ajo, el sésamo, el cilantro, el pimiento rojo y negro molido, se sazona al gusto, se vierte con jugo de limón y se revuelve a fondo. Poner el plato listo en la ensaladera o en un plato plano grande, poner durante 1-2 horas en el refrigerador y luego servir.