Rollo de gofres con salchicha

Cocer las patatas y hacer puré de patatas. Agregue el huevo crudo (a razón de 1 huevo por 2-3 rollos) y mezcle cuidadosamente. Se aplica puré de patatas con una capa plana sobre la corteza de la oblea. En un plato plano, verter un poco de leche y ponerle una corteza untada durante unos minutos hasta ablandarla. No sobreexponer para que la oblea no se moje. A lo largo del borde de la corteza poner la salchicha y enrollar la corteza en el rollo. Cortar el rollo con tazas de 1, 5-2 cm de espesorDerribar el huevo con un tenedor con una cucharada de agua. Envolver las tazas del rollo en una mezcla de huevo y empanar en pan rallado. Fríalo por dos lados hasta que te cases.