Pepinos guisados con carne picada de pollo

1 porción


Pelar los grandes pepinos rebozados de la piel, cortar por un lado la cuarta o quinta parte y elegir cuidadosamente con una cucharadita las semillas. Baja los pepinos por 1 minuto en agua hirviendo, sacarlos y salarlos del interior. Preparar la carne picada. : enjuague el arroz, sumerja en agua salada hirviendo y cocine hasta que el suelo esté listo. Carne de pollo crudo pasar por la picadora de carne junto con la cebolla pelada, mezclar con arroz, salar, picar y llenar con esta masa de pepinos. Colóquelos en una olla pequeña y baja, vierta unas cucharadas de agua, ponga la mantequilla y guise a fuego bajo hasta que esté suave. 3 - 5 minutos antes de la preparación para poner crema agria y puré de tomate. Poner el aperitivo listo en el plato, decorar con rodajas de tomate o tiras de pimienta búlgara pelada de semillas (preferiblemente de color amarillo o rojo) y servir caliente.