Rosquillas saladas con diferentes rellenos

Las patatas se cocinan el día anterior en cáscara, se cepillan y frotan, se mezclan con levaduras, harinas, sal, huevos diluidos en leche endulzada o crema agria. La masa se mezcla cuidadosamente hasta que se aleja de las manos. Se deja en un lugar cálido durante una hora para el ascenso. Se enrolla un estrato de espesor en el dedo, se cortan con un vaso de taza, sobre el que se colocan toboganes de salchichas molidas (cuajadas o trozos de salchichas), se cierran en la parte superior con otra taza, se prosperan los bordes. Los donuts se fríen en una cacerola con grasa caliente. Tienen que ser amigos de ambos lados. Luego, cada rosquilla se espolvorea con un parmesano rallado.