Aperitivo caliente de pollo «provenzal»

1 porción


La carcasa de pollo preparada se coloca en una sartén profunda con aceite vegetal o margarina y se fríe durante 25-30 minutos, después de lo cual se corta en trozos de porción y se dobla en una cacerola. Verter los trozos de pollo cocidos con salsa, poner la cacerola al vapor y, evitando hervir, llevar la carne a pleno estado. Servir, colocar el pollo en un plato profundo, verter la salsa en la que se preparó y espolvorear con el verde del perejil.