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Aperitivo caliente «fósforo» de los tubos de la salaca
1 porción
limpiar la salaca, quitar los huesos para que el respaldo del pez permanezca intacto. en el interior espolvorear con sal, cebolla picada y eneldo, rociar con jugo de limón o vinagre y engrasar un poco con mostaza. la salaca se enrolla en tubos, se enrosca junto con trozos de espina y tomate o pimienta de vaina en el ternero y se salpica con aceite vegetal. freír a amarillo claro en una gran cantidad de grasa. servir en rebanadas de pan blanco o negro, con puré de patatas o patatas fritas. el condimento puede servir como salsa picante y ensalada pepina o mixta.
limpiar la salaca, quitar los huesos para que el respaldo del pez permanezca intacto. en el interior espolvorear con sal, cebolla picada y eneldo, rociar con jugo de limón o vinagre y engrasar un poco con mostaza. la salaca se enrolla en tubos, se enrosca junto con trozos de espina y tomate o pimienta de vaina en el ternero y se salpica con aceite vegetal. freír a amarillo claro en una gran cantidad de grasa. servir en rebanadas de pan blanco o negro, con puré de patatas o patatas fritas. el condimento puede servir como salsa picante y ensalada pepina o mixta.
salaca - 700 g, sal al gusto, jugo de limón al gusto, o vinagre al gusto, mostaza al gusto, cebolla - 2 piezas, eneldo al gusto, espiga (espiga, espiga) - 100 g, tomate - 4-6 piezas, pimienta - 1-2 piezas, aceite vegetal al gusto
