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Aperitivo caliente de «fósforo» de hígado y espina
1 porción
cortar el hígado en barras de 4-5 cm de largo, la espiga en rodajas delgadas, cortar la cebolla. sobre cada rebanada de espina poner el hígado y la cebolla, espolvorear con sal y verde finamente picado, enrollar en el tubo, perforar con el tertel junto con trozos de pepino o manzana salada, freír en las brasas o en el horno (250 ° C) hasta que el hígado se viva. servir en rodajas de sémica o pan negro con verduras hervidas o con arroz. como condimento - salsa de cebolla o mayonesa
cortar el hígado en barras de 4-5 cm de largo, la espiga en rodajas delgadas, cortar la cebolla. sobre cada rebanada de espina poner el hígado y la cebolla, espolvorear con sal y verde finamente picado, enrollar en el tubo, perforar con el tertel junto con trozos de pepino o manzana salada, freír en las brasas o en el horno (250 ° C) hasta que el hígado se viva. servir en rodajas de sémica o pan negro con verduras hervidas o con arroz. como condimento - salsa de cebolla o mayonesa
hígado de baraña - 300 g, cebolla - 2-3 piezas, sal al gusto, eneldo al gusto, verde perejil al gusto, espiga (espiga, espiga) - 200 g, pepinos - 2-3 piezas, o manzana - 2-3 piezas.
