Aperitivo caliente «fósforo»

1 porción


filetes de pescado, espigas y tomates cortados en pedazos y encolados con anillos de cebolla en el tronco. espolvorear con sal y pimienta, salpicar con jugo de limón y hundirse en harina. freír, previamente rociado con aceite vegetal, en el horno o en grasas grandes en la sartén a amarillo claro. después de asar, lubrique el puré de tomate. servir sobre la mesa sobre una fracción fina de pan blanco o negro, con arroz cocido o patatas fritas. un condimento puede servir como ensalada de pepino o ensalada mixta,