Sandwiches de maíz con pimienta y salpicaduras

4 porciones


Mezcle 1 l de agua, agregue la sal, agitando, vierta el cereal de maíz. Cocine a fuego lento bajo la tapa de 5 min, luego ponga a 1 h hinchar. La forma rectangular pega con papel de aluminio, coloca la masa de maíz y deja pasar la noche. El molde con maíz se voltea, se coloca la capa de maíz y se corta en 16 pedazos. Cortar la cebolla con rodajas, limpiar el pimiento dulce de las semillas y cortar con paja. Pelar la cebolla y la pimienta en aceite. Las piezas de maíz se fríen en aceite, para la mitad de las rodajas se apilan la brinca, la cebolla y la pimienta, se cubren con el resto con rodajas de maíz. Cortar en triángulos y hornear 10 minutos.