Sándwiches calientes con mezcla de huevo y quilla

Receta de sándwiches calientes con pescado. Los huevos frescos picados, la quilla molida y la cebolla se apagan ligeramente con mantequilla y crema agria. Cortar a lo largo de la lonja de aproximadamente 1 cm de espesor, recubrir uniformemente la mezcla resultante, espolvorear con queso rallado en la parte superior. Hornear en un horno caliente. Saca del horno, corta en pequeños bocadillos. También se pueden preparar al principio pequeños trozos de pan, sobre los que luego se apilan los alimentos con un tobogán.