Sándwiches de cuajada de doble capa

1 porción


frote la cuajada hasta obtener una masa lisa y homogénea, agregue el pescado difuminado con un tenedor, revuelva bien y sazone con pimienta, ralladura de limón, jugo de limón y sal. cuatro pedazos de pan para cubrir con una capa gruesa de la masa resultante los restantes para poner encima y aplastar. si los sándwiches se preparan con panes crujientes, es necesario mantenerlos fríos por lo menos de 1 a 2 horas antes de consumirlos.