Sándwiches de huevo («sol»)

1 porción


pan untar con una capa gruesa de aceite, encima poner una ramita de eneldo. en el medio del sándwich, coloque una rebanada de huevo de la que partan los rayos de la clara de huevo picada para que la mantequilla brille entre los rayos. para que la imagen sea más contrastada, se puede pintar el aceite añadiéndole puré de tomate.