Pastel de sándwich con queso y jamón (tres capas)

1 porción


lonchas de pan blanco y negro untar con aceite verde. en la base del pastel poner el pan blanco, cubrirlo con una capa uniforme picada o pasada por la picadora de carne de jamón y luego con pan negro, mantequilla abajo. encima untar con mantequilla verde, poner el queso rallado o fundido y cubrir con una segunda rebanada de pan blanco, mantequilla abajo. en el sándwich poner una carga ligera y mantener bajo la prensa en frío durante varias horas para que el aceite y el relleno se enfríen por completo sellando el sándwich. batir la crema, añadiendo gradualmente la mayonesa. cubrir el sándwich en la parte superior y en los bordes con una gruesa capa de crema resultante, decorar con tazas de huevo, tomate o pepino y verde,