Pastel de sándwich con paté de hígado

1 porción


ambos rompimientos del pan cubren con aceite, unten con la yema de huevo y la capa confusa con el coñac del paté doblado por los lados untados. en la parte superior, cubrir el pastel con paté, decorar con ciruelas, previamente empapadas en agua caliente, frutas encurtidas y rodajas de limón. si se utiliza pan negro y blanco en forma, tal sándwich se puede componer en forma de tablero de ajedrez. para ello, cortar el sándwich terminado en las mismas piezas cuadradas y girarlas en forma de ajedrez en mitades diferentes. paté lubricar sólo los bordes de la torta. decorar el pastel para que los cuadráticos sean visibles. para enfatizar aún más los cuadráticos multicolores, es necesario decorar el pan negro con productos oscuros, y el blanco con productos ligeros.