Brusketta

Escaldar los tomates con agua hirviendo, limpiar la piel, cortar, quitar las semillas y cortar la pulpa en cubos. Cortar el pan en medio rodajas, secar, voltear, 2 min en el horno, precalentado a 250 grados (en el estante superior). Frotar las rodajas calientes con frijoles de ajo cortados y enjuagar con aceite de oliva. Coloque los tomates cortados en grenka, apretar con un cuchillo, salar, picar. El verde de la albahaca se lava, se encoge o se agita bien, se corta con paja y se adorna con grenka. Puedes espolvorearlos con un parmesano rallado. Sirva la brusqueta caliente.