Ensalada de ajo encurtido y terna

1 porción


Verter las cabezas enteras de ajo con agua salada (a razón de 1 litro de agua - 2 cucharadas de sal) y aguantar 5 días. Luego desmontarlos en dientes y, sin limpiarlos, colocarlos en una lata junto con especias y espinas. Coloque una cucharada de sal en la lata 1 y vierta en vinagre. Almacene en el refrigerador y use para preparar una ensalada independiente de ajo y terna o añada a una variedad de ensaladas de frutas y verduras. Las almejas de ajo se limpian antes de su consumo.