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Pepinos para el invierno

Pepinos para el invierno - cosecha de pepinos para el invierno - una actividad tradicional de verano, especialmente durante los meses de julio a septiembre. ¿Cómo te quedas sin tus propios pepinos cocinados para el invierno - enrollados en latas, salados en barricas?.. Más detalles sobre la cosecha de pepinos para el invierno...Las recetas de pepino para el invierno son muy variadas. Los pepinos se pueden enlatar enteros y picados, en ensaladas, e incluso cocinar mermelada de pepinos. Pero prácticamente todas las recetas de encurtidos de pepino se pueden caracterizar ya sea como una receta de salazón de pepino (levadura) o como una receta de pepino encurtido.

La enlatación de pepinos sin vinagre se llama salazón o levadura. ¿Cómo salar los pepinos? Antes de salar los pepinos, tenga en cuenta que el encurtido de los pepinos lleva tiempo - la salazón de los pepinos ocurre dentro de 3-10 días. Salar los pepinos de manera fría es remojar los pepinos con salmuera enfriada. Y para una cosecha rápida, la salmuera para los pepinos se precalienta. Salar pepinos con vodka te permite conservar su color. Muy interesante es el embajador seco de los pepinos - en este caso los pepinos rellenos con sal liberan jugo, el agua no se utiliza. El cuajado de pepinos en la versión clásica es la salazón de pepinos en barrica, mejor que el roble. La receta de los pepinos de barril es simple, pero es el barril de madera el que da a los pepinos un sabor especial: ¡los pepinos molidos no confunden con nada! Los encurtidos a menudo se almacenan sin tratamiento térmico adicional en un lugar seco y fresco. Pero también es posible la conservación de los pepinos - después de sembrarlos se colocan en latas, se vierten en salmuera caliente y se enrollan. Salar pepinos con mostaza da un sabor interesante y una garantía de que las cosechas de pepino no «explotarán».

El encurtido de pepinos es un giro de pepinos con la adición de vinagre. ¿Cómo se emborrachan los pepinos? El marinado para los pepinos se lleva a ebullición, luego se vierte en ellos los pepinos previamente descompuestos en latas y se esteriliza. También es posible marinar pepinos con ácido cítrico.

Encurtidos pepinos crujientes, deliciosos pepinos encurtidos con mostaza son indispensables en la mesa festiva de invierno. Los pepinos bajo el vodka son una combinación probada durante siglos. Y la cosecha de pepinos bajo el vodka para el invierno es una receta probada para recibir el agradecimiento especial de su marido. Una ensalada de pepinos también vendrá a ayudar a la anfitriona para el invierno.

Conservando ensaladas de pepinos, marineando pepinos para el invierno, salinizando pepinos en latas, conservando pepinos - las recetas de todas estas cosechas son variadas y permiten diversificar nuestro menú.

De las recetas en nuestra página web aprenderás respuestas detalladas a las preguntas: cómo enrollar los pepinos, cómo salar los pepinos en latas, cómo solear los pepinos correctamente, cómo hacer una ensalada enlatada de pepinos, cómo enrollar los pepinos en salsa de tomate. Y también cómo hacer pepinos crujientes enlatados, cómo torcer pepinos salados para el invierno, cómo preparar pepinos crujientes encurtidos y pepinos encurtidos para el invierno, e incluso cómo cerrar pepinos enlatados con ketchup y pepinos enlatados con mostaza. Después de todo, tenemos cientos de recetas variadas de pepinos, recetas de pepinos enlatados, incluyendo una receta de pepinos ácidos, una receta de pepinos salados, una receta de deliciosos pepinos encurtidos, pepinos barriles, una receta de pepinos cuajados. . .