Mermelada de ciruela-i

2 porciones
1 una hora 20 minutos sus 30 minas

La mermelada fragante de ciruela es una receta para cocinar en una sola toma.

Cómo preparar un atasco de drenaje: Las ciruelas se lavan cuidadosamente, arrancan las frutas.

Los frutos se cortan por la mitad y se quitan los huesos. (Si lo desea, puede soldar un atasco de un drenaje entero y, al mismo tiempo, ahorrar tiempo. )

Luego se cocina el jarabe. El azúcar se vierte con agua (1 kg de bayas - jarabe de 1 kg de azúcar y 100 g de agua).

La capacidad con el jarabe se pone en el fuego y, agitando constantemente, se lleva a ebullición. Sin dejar de molestar, cocine el jarabe durante 5-7 minutos.

Las ciruelas se inundan con jarabe de azúcar caliente, se ponen al fuego y se llevan a ebullición a gran fuego. Luego se reduce el fuego y se cocina el atasco del drenaje durante aproximadamente otra hora (50 minutos). Si es necesario, la espuma formada se quita con ruido.

Mientras se cocina la mermelada, las latas se lavan y esterilizan de manera habitual. Se vierte en el fondo de las latas 2 cm de agua y se esteriliza en el microondas durante 3-5 minutos (el tiempo depende de la potencia del microondas).

Las tapas se esterilizan con mayor frecuencia por ebullición.

La «insidia» de este atasco de ciruela es que debe quitarse del fuego antes antes de espesar mucho el jarabe: se vuelve aún más espeso cuando el atasco se enfría.

Las latas se llenan de mermelada caliente.

Cubren con tapas empapadas.

Después, las latas se tapan herméticamente con una llave de cierre o se tuercen con tapas de tornillo.

Para comprobar la fiabilidad del cierre, las latas se giran sobre las tapas. A continuación, el atasco de drenaje se envuelve con un plato caliente hasta que se enfríe por completo.

Se almacena un atasco de drenaje en la bodega o a temperatura ambiente.

¡Buenas piezas para el invierno!