Riabina, frotada con azúcar

1 porción


preparadas, como se ha indicado anteriormente, las frutas de las ondulaciones se mezclan con la arena azucarada (1:
1), pasan a través de la picadora de carne y se calientan a 70 - 80 ° C. Se abren en pequeñas banquetas de vidrio escaldado (0, 5 - 0, 35 l) y seco. Pasteurizan durante 15 - 20 minutos con una ebullición apenas perceptible.