Pepinos enlatados

1 porción


para conservas tomar pepinos jóvenes apretados, lavar, ordenar por tamaño, remojar en agua durante 5 - 8 h después de empapar en latas, en cada tarro poner en la proporción adecuada de especias y verter en salmuera caliente: en un cubo de agua 300-400 g de sal y 100 g de ácido acético. latas llenas para enrollar y esterilizar en agua hirviendo: latas de litro 5 min, tres litros - 10 min. Luego enfriar las latas