Remolacha encurtida-i

1 porción


La remolacha se lava, se blanquea y luego se hierve en una cacerola hasta que se ablanda. Después, con un cuchillo afilado, se libera de la piel, se corta en bolas de cualquier forma: cubos, anillos, placas, espirales extrañas. Lo principal es que al mismo tiempo la costilla de las figuras no supere los 1, 5 cm. Espectaculares son las bolas de remolacha de 3 cm de diámetro que se obtienen mediante moldes especiales. La composición de la marinada y el régimen de esterilización son los mismos que en el marinado de los pepinos. En cada tarro de litro se puede poner otro 50-70 g de mierda rallada.