Compota de peras

1 porción


La compota se puede preparar a partir de peras enteras y cortadas en rodajas. Se recomienda cocinar las peras pequeñas en su totalidad, las medianas cortarlas en partes 4 y las grandes en partes

8. Limpie las peras con un cuchillo afilado de la cáscara, enjuague cuidadosamente, coloque en la sartén, vierta con agua ligeramente acidificada con ácido cítrico y cocine hasta que estén blandas. Luego, las peras se cambian a agua fría y se enfrían por completo, y luego se descomponen en latas y se vierten con jarabe de azúcar fría Las latas de peras se cierran apretadamente, se ponen en agua caliente y se cocinan al vapor 15-20 min. (latas de 0, 5 litros de capacidad de vapor 15 min. , y latas de 1 l - 20 min. )