Compota de albaricoques

1 porción


Con un cuchillo afilado, quitar cuidadosamente la cáscara de los albaricoques seleccionados, cortarlos por la mitad y sacar los huesos. Lavar cuidadosamente las mitades de los albaricoques con agua y sumergirlas en agua hirviendo durante unos segundos. Agua caliente para comer y poner los albaricoques en agua fría para un enfriamiento completo. Los albaricoques refrigerados se sacan del agua, se secan, se golpean en el frasco y se vierten con jarabe de azúcar frío Las latas llenas se cierran firmemente, se ponen en agua caliente y se evaporan 10 - 15 min. (latas de 0, 5 l - 10 min. , latas de 1 l - 15 min. )